Héricium erinaceus, le champignon du cerveau et du ventre. Il y a des champignons que l'on cultive, et il y a ceux qui nous enseignent. Son histoire chez les moines de la montagne, ses deux familles de molécules uniques, ce que les essais cliniques montrent vraiment, et les meilleures manières de l'utiliser au quotidien.